小蛮螺螺蛳粉加盟店要想提升回头率，可以从以下几个方面着手：

    首先，提升产品和服务质量。这是吸引和留住顾客的基础。螺蛳粉作为一种特色小吃，其口味和质量是吸引顾客的关键。因此，加盟店需要确保螺蛳粉的原材料新鲜、制作工艺精湛，味道正宗。同时，服务也要周到细致，让顾客感受到家的温暖和舒适。员工要热情好客，及时回应顾客的需求和意见，给顾客留下良好的印象。

    其次，营造独特的店面氛围。店面装修和氛围营造也是吸引顾客的重要因素。小蛮螺螺蛳粉加盟店可以通过独特的装修风格、温馨的用餐环境、舒适的座椅等细节，营造出一个舒适、愉悦的用餐氛围。此外，店内可以播放一些轻松的音乐，让顾客在品尝美食的同时，也能享受到愉悦的音乐氛围。

    第三，推出优惠活动和促销策略。顾客在享受美食的同时，也希望获得一些实惠。因此，小蛮螺螺蛳粉加盟店可以通过推出各种优惠活动和促销策略，如打折、赠品、会员卡等，吸引更多的顾客前来消费。同时，加盟店还可以与附近的商家合作，推出联合优惠活动，吸引更多的客源。

    第四，建立口碑和品牌形象。在当今社会，口碑和品牌形象对于企业的发展至关重要。小蛮螺螺蛳粉加盟店可以通过提供优质的服务和产品，赢得顾客的信任和好评，从而建立起良好的口碑和品牌形象。此外，加盟店还可以通过社交媒体、网络平台等渠道，积极宣传自己的品牌和文化，吸引更多的潜在顾客。

    最后，关注顾客反馈和意见。顾客的反馈和意见是加盟店改进服务和产品的重要依据。因此，小蛮螺螺蛳粉加盟店需要积极收集顾客的反馈和意见，及时回应顾客的需求和问题，不断改进自己的服务和产品，以满足顾客的需求和期望。

    综上所述，小蛮螺螺蛳粉加盟店要想提升回头率，需要从多个方面入手，包括提升产品和服务质量、营造独特的店面氛围、推出优惠活动和促销策略、建立口碑和品牌形象以及关注顾客反馈和意见等。只有在这些方面做得足够好，才能吸引更多的顾客前来消费，并留下深刻的印象和美好的回忆。同时，加盟店还需要不断创新和改进，以适应市场的变化和顾客的需求，不断提升自己的竞争力和吸引力。